Món Gan rán cháy cạnh

gan rán cháy cạnh

 

NGUYÊN LIỆU

– Gan – 400gr

– Khoai tây – 2 củ

Rượu vang  – 2 thìa

– Sữa tươi không đường – 2 thìa

– Tỏi – 2 củ

– Xà lách – 1 cây

– Cà chua – 1 quả

– Dầu ăn – Vừa đủ

– Gia vị – Vừa đủ

THỰC HIỆN

Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc vỏ, đập dập chia hai phần

– Khoai tây gọt vỏ, cắt thanh rồi ngâm nước có pha một chút muối sau đó vớt ra, để ráo, rắc một ít bột chiên giòn lên.

– Gan (gan lợn hay gan bò đều ngon nhé) cắt miếng dày 0.5cm, ướp với 1/2 chỗ tỏi đập dập, tiêu, sữa tươi, muối để khoảng 10 phút cho ngấm.

– Xà lách rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

Rán khoai tây và rán gan

– Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho khoai tây vào chiên cho tới khi khoai tây chín vàng giòn thì xúc ra, để ráo.

– Chắt bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại khoảng 1-2 thìa dầu ăn thôi nhé. Cho nốt 1/2 chỗ tỏi vào phi vàng, vớt tỏi ra để riêng.

– Cho gan vào rán áp chảo cháy cạnh, lật cho vàng đều hai mặt và cho gan chín đều mà không bị cứng. Khi gan chín, cho vào 2 thìa rượu vang đỏ rồi xóc đều.

Trình bày

– Bày cà chua và xà lách ra đĩa, xếp gan rán cháy cạnh và khoai tây lên, rắc thêm tỏi đã phi vàng lên trên, dùng nóng

 

Theo sotaynauan

Bình luận bạn đọc

Địa chỉ Email của bạn sẽ không hiển thị. Những trường có dấu bắt buộc phải nhập vào

0
Connecting
Please wait...
Send a message

Sorry, we aren't online at the moment. Leave a message.

Your name
* Email
* Describe your issue
Login now

Need more help? Save time by starting your support request online.

Your name
* Email
* Describe your issue
We're online!
Feedback

Help us help you better! Feel free to leave us any additional feedback.

How do you rate our support?